6月13日(月)のレポートです。
今年も梅酒を浸けました。
富久錦の梅酒用の原酒で浸けました。

完熟の梅も富久錦から購入しました。

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▲ 完熟の梅

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▲ 梅酒用の原酒

氷砂糖は400g、500gではちょっと甘く、300gでは酸味が勝ります。

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▲ 仕込み完了 

一年後が楽しみです。